Тверская испытательная лаборатория проверила речную рыбу на токсичные элементы

22.09.2026

21 сентября 2026 года специалисты Тверской испытательной лаборатории Тверского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели исследования образцов речной рыбы на содержание токсичных элементов: кадмия, мышьяка и ртути. Работы выполнены по заявке регионального управления Россельхознадзора в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции.
В лаборатории были проверены пробы плотвы, синца и берша, выловленных в расположенном в Ярославской области водоеме. Они исследовались на соответствие требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Согласно указанным документам для пресноводной рыбы регламентированы следующие допустимые уровни содержания токсичных элементов: кадмий – не более 0,2 мг/кг, мышьяк – не более 1,0 мг/кг, ртуть – не более 0,3 мг/кг. Фактические значения показателей по результатам проведённых испытаний оказались ниже установленных норм, что подтверждает соответствие проверенных образцов требованиям безопасности и свидетельствует о благополучной экологической обстановке в месте вылова рыбы.
Исследования проводились с применением современных высокоточных методов по стандартам ГОСТ 30178-96, ГОСТ 31266-2004 и ГОСТ 34427-2018.
Все сведения о проведённых экспертизах внесены в Федеральную государственную информационную систему «Веста» и направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям.
Отметим, регулярные исследования рыбы и рыбной продукции в рамках государственного мониторинга позволяют своевременно выявлять несоответствия и предотвращать попадание опасной продукции на потребительский рынок.

Возврат к списку

Последние новости

Сотрудники Тверского межрегионального филиала отмечены ведомственными наградами

16 октября 2026 года в Тверском межрегиональном филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» состоялось торжественное награждение сотрудников, отличившихся в профессиональной деятельности. Мероприятие было приурочено к прошедшему 11 октября Дню работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.

Тверская испытательная лаборатория: на страже качества и безопасности хлеба

Ежегодно 16 октября отмечается Всемирный день хлеба — праздник, учреждённый в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. Дата выбрана не случайно: 16 октября 1945 года была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО), призванная решать вопросы продовольственной безопасности и развития сельского хозяйства в мире.

Несоответствия молочной продукции микробиологическим нормам зарегистрированы специалистами лаборатории в ходе мониторинговых исследований

По заявке регионального управления Россельхознадзора в лаборатории были проверены пробы творога с массовой доля жира 9%, сметаны с массовой доля жира 15% и 20% и кефира с массовой долей жира 3,2%.

Специалистами лаборатории выявлена фальсификация состава мясных продуктов

В Тверской испытательной лаборатории Тверского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора и Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям проверены сырокопченая и вареная колбасы, отбор образцов которых осуществлялся в рамках реализации государственного пищевого мониторинга.