Сыр, предназначенный для питания в одном из социальных учреждений Верхневолжья, оказался фальсификатом

Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проверен образец сыра «Российский», отобранный в расположенном в Тверской области психоневрологическом интернате в рамках государственного пищевого мониторинга. Проба продукта поступила в лабораторию по направлению регионального управления Россельхознадзора.
Сыр исследовался на наличие в составе растительных масел и жиров на растительной основе.
По результатам экспертиз специалистами лаборатории в представленном образце были выявлены фитостерины: бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин, что свидетельствует о фальсификации продукции. Исследования проводились методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием в соответствии с ГОСТ 33490-2015.
В качестве производителя продукции заявлено зарегистрированное в Саратовской области предприятие.
Полученные лабораторией результаты испытаний размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для принятия соответствующих мер реагирования в отношении производителя фальсификата.