Специалисты лаборатории провели комплексные исследования партий мороженого для экспорта в Нигерию и Израиль

17 марта 2025 года специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» закончены комплексные исследования образцов от партий мороженого общим весом 39,9 т, подготовленных вологодским предприятием для экспорта в Нигерию и Израиль. Работа проводилась в рамках частной заявки.
Продукция в соответствии с государственными стандартами стран-импортеров была проверена по микробиологическим, физико-химическим  и качественным показателям. В частности, мороженое исследовалось на наличие S. aureus и БГКП,  в нем устанавливались массовые доли белка, жира, СОМО и общего сахара.  
По результатам проведенных экспертиз были подтверждены безопасность и качество  произведенного в России лакомства. Все партии мороженого прошли лабораторный контроль и полностью соответствуют требованиям принимающих сторон. На основании полученных данных для заявителя оформлены протоколы испытаний.
В ближайшее время в Нигерию будут отгружены 6 т сливочного мороженого с ароматом йогурта с наполнителем "Лесная ягода", 5,8 т шоколадного пломбира и 15,8 т сливочного мороженого с ароматом дыни. В Израиль отправятся 12,3 т эскимо.