Специалисты лаборатории подтвердили качество произведенного в Верхневолжье меда

11.09.2025

Разнотравный мед, собранный в августе с расположенной в Кашинском районе Верхневолжья пасеки, проверили специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в рамках государственного пищевого мониторинга. Испытания были проведены по заявке регионального управления Россельхознадзора и завершены 9 сентября 2025 года.
Главный продукт пчеловодства исследовался по пяти группам показателей: на наличие токсичных элементов, пестицидов, остаточного количества препаратов пенициллиновой группы и хинолонов, на показатели качества. Испытания проводились методами высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором, газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием, атомно-абсорбционным и фотометрическим методами по стандартам ГОСТ 34533-2019, ГОСТ 32797-2014, ГОСТ 31266-2004, ГОСТ 32167-2013 и методическим указаниям МУ А-1/054 (ФР.1.31.2019.33339).
Согласно полученным результатам произведенный в Верхневолжье мед соответствует требованиям регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ГОСТа 19792-2017 «Мед натуральный. Технические условия».
Информация о проведенных исследованиях размещена в федеральной государственной системе «Веста» и направлена в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям.
Напомним, каждая партия мёда, поступающая с пасеки для реализации населению или промышленной переработки, должна сопровождаться ветеринарным свидетельством. Продажа мёда, не прошедшего ветеринарно-санитарную экспертизу и не имеющего соответствующего разрешительного документа, запрещена. В рамках ветеринарно-санитарной экспертизы мед исследуется на физико-химические показатели (диастазное число, влажность, массовая доля сахарозы, кислотность), проверяется на наличие различных примесей для исключения фактов фальсификации, анализируется на соответствие микробиологическим нормам и исследуется на пестициды, токсичные элементы, антибиотики, гормональные препараты, радионуклиды и др.

Возврат к списку

Последние новости

"Истории и судьбы: лаборатория в лицах" (12.10.26)

В рамках рубрики «Истории и судьбы: лаборатория в лицах» рассказываем о наших ветеранах, наставниках, хранителях традиций, людях, которые стояли и стоят за каждым исследованием.

<С Днем работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности!>

Этот праздник объединяет всех, кто связал свою жизнь с землёй, с производством продуктов питания, с заботой о здоровье животных и сохранении плодородия почв.

Видео: В преддверии Дня работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности специалисты Россельхознадзора и ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Твери рассказали о проводимой работе

За каждым качественным продуктом на нашем столе стоит не только труд аграриев. Есть те, чья работа остаётся невидимой, но без неё невозможно представить ни одно успешное хозяйство.

Фальсифицированное сливочное масло выявлено специалистами лаборатории в ходе мониторинговых исследований

В Тверской испытательной лаборатории Тверского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям исследован образец сливочного масла «Традиционное с м.д.ж. 82,5%». Продукция проверялась на наличие токсичных элементов, растительных масел и жиров на растительной основе, пищевых добавок, по жирнокислотному составу, а также на соответствие микробиологическим нормам.