Специалистами Тверской испытательной лаборатории в пищевой продукции выявлены листерии

Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям исследован образец «печени для производства продуктов питания детей раннего возраста». Субпродукт проверялся на наличие остаточного количества лекарственных препаратов, нестероидных веществ, по сырьевому составу и на микробиологические показатели.
27 мая 2025 года по результатам испытаний в представленной пробе специалистами были выявлены листерии (Listeria monocytogenes) – бактерии, вызывающие листериоз. Микробиологическая экспертиза проводилась по стандарту ГОСТ 32031-2012 - Продукты пищевые. Методы выявления бактерий рода Listeria monocytogenes.
Полученные результаты размещены в системах регистрации лабораторных исследований «Веста» и  Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, а также направлены в региональное Управление Россельхознадзора для принятия правовых мер реагирования.
По уточненной в Управлении Россельхознадзора информации, отбор пробы печени для лабораторной проверки был осуществлен в расположенном в Ярославской области социальном учреждении в рамках государственного пищевого мониторинга. В качестве производителя субпродукта заявлено зарегистрированное в Московской области предприятие.