Специалистами Тверской испытательной лаборатории проведены исследования первых пробных партий вологодского мороженого для экспорта в Китай

Безопасность и качество первых пробных партий мороженого, подготовленных крупным вологодским предприятием для экспорта в Китай, подтвердили специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ». 10 декабря 2025 года были завершены комплексные исследования образцов, отобранных от более 500 кг продукции.
Согласно требованиям китайской стороны мороженое проверялось по четырем группам показателей. В частности, продукт исследовался на токсичные элементы: медь, мышьяк и свинец, на наличие опасные патогенных бактерий: сальмонелл, золотистого стафилококка, бактерии рода Shigella, БГКП, по органолептике и показателям качества, таким как: массовая доля белка, массовая доля жира, массовая доля сухого вещества и массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО).  Всего специалистами лаборатории было проведено 48 испытаний представленных проб.
Результаты экспертиз показали соответствие произведенного в России лакомства строгим требованиям Китайской Народной Республики.
На основании полученных данных для заявителя оформлены протоколы испытаний.
Совсем скоро жители Китая смогут по достоинству оценить вкус и качество российского эскимо и мороженого в вафельном стаканчике.