Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в полуфабрикате выявлены сальмонеллы и листерии

Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке регионального управления Россельхознадзора исследован образец «фарша домашнего из мяса цыплят-бройлеров на подложке». Полуфабрикат проверялся на наличие остаточного количества ряда лекарственных препаратов и на соответствие микробиологическим нормам безопасности.
19 и 22 июня 2026 года по результатам испытаний в представленной пробе специалистами были выявлены сальмонеллы, являющиеся возбудителями ряда инфекционных заболеваний, главным из которых является сальмонеллёз, а также листерии – бактерии, вызывающие листериоз. Микробиологическая экспертиза продукта проводилась аккредитованным методом по стандартам ГОСТ 31468-2012 и ГОСТ 32031-2012.
Полученные результаты размещены в системах регистрации лабораторных исследований «Веста» и  Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, а также направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для принятия правовых мер реагирования.
По уточненной в Управлении Россельхознадзора информации, отбор пробы фарша для лабораторной проверки был осуществлен в Твери в рамках государственного пищевого мониторинга. В качестве производителя продукции заявлено зарегистрированное в Московской области предприятие.