Сливочное масло, предназначенное для питания в отделении для престарелых и инвалидов, не прошло проверку в Тверской лаборатории

Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке регионального управления Россельхознадзора проверен образец сливочного масла жирностью 82,5% (производство – Ивановская область), отобранный в стационарном отделении для престарелых и инвалидов Комплексного центра социального обслуживания населения в Тверской области.
Продукция исследовалась по жирнокислотному составу, на наличие остаточного количества ряда лекарственных препаратов, растительных масел и жиров на растительной основе, пищевых добавок.
По результатам испытаний специалистами лаборатории было установлено, что в составе масла содержатся жиры немолочного происхождения, растительные стерины: бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин, а также недопустимые сорбиновая (156,70 мг/кг) и бензойная (187,28 мг/кг) кислоты.
Исследования проводились аккредитованными методами в соответствии с утвержденными государственными стандартами.
Для принятия правовых мер реагирования полученные лабораторией результаты были направлены в Управление Россельхознадзора  по Тверской и Ярославкой областям и размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору.