Произведенное в Ярославской области сливочное масло не прошло лабораторную проверку

Несоответствия пищевой продукции установленным законодательством микробиологическим нормам зарегистрированы специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в ходе исследований образцов молочных продуктов.
Так, 27 мая текущего года в пробе сливочного масла «Крестьянское 72,5%» по результатам экспертизы выявлены бактерии группы кишечной палочки и значительное превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. По регламенту ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» нормативным для показателя «БГКП» является значение «в 0,001 г не допускается», а для показателя «КМАФАнМ» - «не более 1*10{5} КОЕ/г». Фактически БГКП были обнаружены, а значение КМАФАнМ составило 3*10{5} КОЕ/г.  Исследования проводились микробиологическим методом по стандарту ГОСТ 32901-2014.
Проверка продукта проводилась по заявке Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям. По предоставленным службой сведениям, отбор образца сливочного масла для лабораторных исследований осуществлялся на расположенном в Ярославской области предприятии, по месту производства продукции. Общий вес партии масла с выявленными нарушениями составил порядка 3 тонн.
Полученные результаты испытаний размещены в системах регистрации лабораторных исследований «Веста» и  Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, а также направлены в Управление Россельхознадзора для принятия правовых мер реагирования, включающих информирование компетентных служб, подготовку и отправку информационных писем в адрес производителя.