Поступившая в адрес социально-медицинского учреждения Верхневолжья молочная продукция оказалась фальсификатом

Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке регионального управления Россельхознадзора проверен образец сливочного масла «Крестьянское с м.д.ж. 72,5%» (производство – Нижегородская область), отобранный от поступившей в адрес  психоневрологического интерната в Тверской области партии молочной продукции. Отбор пробы осуществлялся в рамках государственного пищевого мониторинга. Вес партии составил 40 кг.
Масло исследовалось на наличие остаточного количества лекарственных препаратов, растительных масел и жиров на растительной основе, пищевых добавок, а также по жирнокислотному составу.
19 марта 2025 года по результатам проведенных испытаний в представленном образце лабораторией были выявлены фитостерины и установлены несоответствия в соотношениях массовых долей метиловых эфиров жирных кислот. Эти факты свидетельствуют о фальсификации состава сливочного масла и нарушениях со стороны производителя требований регламента ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и государственных стандартов.
Экспертиза образца осуществлялась аккредитованными методами согласно утвержденным стандартам.
Сведения о полученных результатах исследований были размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и в срочном порядке направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для принятия правовых мер реагирования.

В настоящее время в рамках  государственного пищевого  мониторинга Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору осуществляется контроль за безопасностью и качеством животноводческой продукции, предназначенной для питания в учреждениях социальной сферы. Отбираемые в ходе мониторинга сотрудниками территориальных управлений Россельхознадзора в детских садах, школах, больницах и специализированных медицинских организациях образцы продуктов питания исследуются в подведомственных Россельхознадзору испытательных лабораториях.