Поставляемые в школы Ярославля молочные продукты не прошли лабораторную проверку

Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям проверены образцы молока и молочных продуктов, отбор которых осуществлялся в пищеблоках общеобразовательных школ Ярославля в рамках государственного пищевого мониторинга.
Пробы исследовались на наличие остаточного количества лекарственных препаратов, пищевых добавок, растительных масел и жиров на растительной основе, по показателям качества.
В ходе испытаний представленных образцов специалистами были зарегистрированы факты фальсификации состава продуктов растительными стеринами и немолочными жирами, а также факты использования при производстве молочной продукции недопустимых пищевых добавок: сорбиновой и бензойной кислот. Так, лабораторную проверку не прошли:
- сливочное масло «Традиционное с м.д.ж. 82,5%» (в качестве производителя заявлено предприятие в Брянской области);
- сметана «Пятигорская 20%» (производство - Ставропольский край);
- сыр «Российский с м.д.ж. 50%» (производитель – предприятие в Тверской области);
- молоко питьевое пастеризованное с м.д.ж. 3,2% (производство – Московская область).  
Анализ проб проводился аккредитованными методами в соответствии с утвержденными государственными стандартами.
Полученные лабораторией результаты были размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Управление Россельхознадзора для принятия соответствующих мер реагирования.