Некачественная молочная продукция выявлена специалистами Тверской испытательной лаборатории

В Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке территориального Управления Россельхознадзора исследован образец творога м.д.ж. 9%. Продукт проверялся на наличие растительных масел и жиров на растительной основе, на содержание остаточного количества лекарственных препаратов и недопустимых пищевых добавок.
6 апреля 2026 года в ходе испытаний в представленной пробе специалистами были выявлены растительные стерины: бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин, установлено содержание сорбиновой кислоты (238,39 мг/кг) и выявлен запрещенный фермент – микробная трансглутаминаза. Исследования были проведены методами газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием, высокоэффективной жидкостной хроматографии и иммуноферментного анализа по стандартам ГОСТ 33490-2015, 31504-2012 и в соответствии с методикой измерений массовой доли микробной трансглутаминазы в пробах продуктов питания.
Полученные результаты экспертиз размещены в системах регистрации лабораторных исследований «Веста» и  Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, а также направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для принятия правовых мер реагирования.  
По уточненной в Управлении Россельхознадзора информации, отбор пробы продукта был осуществлен в расположенном в Верхневолжье социальном учреждении в рамках утвержденного в текущем году плана государственного пищевого мониторинга. В качестве производителя продукции заявлено зарегистрированное в Нижегородской области предприятие.