Качество более 17 тонн российской говядины подтвердили специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ»

Безопасность и качество 17,9 тонн произведенной в Ивановской области говядины подтвердили специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в рамках декларирования. 18 ноября 2025 года были завершены комплексные исследования образцов, отобранных от партии мяса.
Говядина проверялась по восьми группам показателей. Так, специалисты определяли наличие в ней остаточного количества ряда лекарственных препаратов,  хлорорганических соединений, токсичных элементов, радионуклидов, полипептидов. Вместе с тем продукция исследовалась на соответствие микробиологическим нормам безопасности, по органолептике и показателям качества, таким как «массовая доля белка» и «массовая доля жира». Всего лабораторией было проведено свыше 20 испытаний представленных образцов мяса.
Результаты экспертиз показали соответствие продукции требованиям регламентов ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а также стандарту СТО 00034482-001-2011 «Мясные блоки из говядины жилованной глубокой заморозки для закладки в государственный резерв. Технические условия».
На основании полученных данных были оформлены и направлены в адрес заявителя протоколы  испытаний.