Фальсифицированное молоко выявлено специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ»

В Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке территориального Управления Россельхознадзора исследован образец молока питьевого пастеризованного с массовой долей жира 3,2 %. Продукт проверялся на наличие растительных масел и жиров на растительной основе, на содержание остаточного количества лекарственных препаратов и сухого молока в составе.
6 марта 2026 года в ходе испытаний в представленной пробе специалистами были выявлены растительные стерины: бета-ситостерин, кампестерин, брассикастерин и стигмастерин.  Исследования были проведены методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием по стандарту ГОСТ 33490-2015.
Как отмечают в лаборатории, выявленные нарушения свидетельствуют о фальсификации состава молока.  
Полученные результаты испытаний размещены в системах регистрации лабораторных исследований «Веста» и  Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, а также направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для принятия правовых мер реагирования.  
По уточненной в Управлении Россельхознадзора информации, отбор пробы продукта был осуществлен в расположенном в Верхневолжье социальном учреждении в рамках утвержденного в текущем году плана государственного пищевого мониторинга. В качестве производителя продукции заявлено зарегистрированное в Московской области предприятие.