Небезопасная продукция

14.05.2013

Сегодня при проведении исследований пищевой продукции в рамках Государственного задания и Плана лабораторных исследований остатков запрещённых и вредных веществ в организме живых животных, продуктах животного происхождения и кормах на территории Российской Федерации в 2013 году специалистами ФГБУ «Тверская МВЛ» выявлены опасные для человека бактерии.
В поступивших из Вологодской области образцах говядины и свинины были обнаружены листерии, а в пробах трески — бактерии группы кишечной палочки и сальмонеллы.
«Выявленные в образцах рыбы микроорганизмы могут свидетельствовать о несоблюдении санитарных норм и правил при ее производстве, хранении и транспортировке. В случае с обнаруженными в мясной продукции листериями ситуация неоднозначна. Существует масса путей заражения мяса бактериями данного вида: от санитарной обработки до его транспортировки. Не исключается возможность контаминации продукции во время ее хранения, даже в условиях холодильника» — отметила заведующая отделом бактериологии и питательных сред ФГБУ «Тверская МВЛ» Анна Бугрова.
Полученные ФГБУ «Тверская МВЛ» результаты исследований направлены в Центральную научно-методическую ветеринарную лабораторию по Системе Раннего Оповещения Россельхознадзора с целью принятия соответствующих мер.

Возврат к списку

Последние новости

Свыше 30 проб консервов проверено специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" с начала года

С началом сбора первого урожая начался активный сезон домашних заготовок. По данным социологических опросов, консервацией на зиму занимаются 85% граждан нашей страны. Банки с солёными огурцами, маринованными грибами и компотами — гордость любой кладовой. Однако за этим разнообразием стоит серьёзная микробиологическая угроза, о которой важно помнить каждому.

Специалисты Ярославского отдела лаборатории подтвердили фитосанитарную безопасность белорусской ржаной муки

4 августа 2026 года специалисты Ярославского отдела карантина растений, исследований зерна и продуктов его переработки Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» подтвердили качество 9,9 т ржаной муки, партия которой поступила на территорию Ярославской области из Республики Беларусь. Проверка продукции осуществлялась в рамках заявки от юридического лица.

Лаборатория подтвердила качество очередных партий свиноводческой продукции для экспорта во Вьетнам

3 августа 2026 года специалистами Тверской испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ» закончены комплексные исследования образцов от партий свиноводческой продукции общим весом 28 т, подготовленных предприятием Верхневолжья для экспорта во Вьетнам.

Специалисты Тверской испытательной лаборатории проводят комплексные исследования лесных грибов и ягод

Сезон сбора ягод и грибов в самом разгаре. Однако за аппетитным внешним видом и природным ароматом лесных даров часто скрывается серьезная опасность для жизни и здоровья.

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie (пользовательских данных, содержащих сведения о местоположении; тип, язык и версию ОС; тип, язык и версию браузера; сайт или рекламный сервис, с которого пришел пользователь; тип, язык и разрешение экрана устройства, с которого пользователь обращается к сайту; ip-адрес, с которого пользователь обращается к сайту; сведения о взаимодействии пользователя с web-интерфейсом и службами сайта) в целях аутентификации пользователя на сайте, проведения ретаргетинга, статистических исследований и обзоров. Если вы не хотите, чтобы ваши данные обрабатывались, покиньте сайт.