Опасные бактерии в молочной продукции

09.04.2013

Сегодня специалистами отдела бактериологии и питательных сред ФГБУ «Тверская МВЛ» выявлены новые случаи несоответствия молочной продукции требованиям законодательства Российской Федерации к безопасности.
На этот раз в образцах кефира, произведенного на одном из предприятий Лихославльского района, и в пробах сметаны с предприятия, расположенного в Ржевском районе, были обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Нужно отметить, что выделенные бактерии являются санитарно-показательными микроорганизмами, характеризующими качество продуктов питания. Наличие БГКП в молочной продукции может свидетельствовать о несоблюдении санитарных норм и правил при ее производстве, либо о нарушении условий ее хранения.
Отметим также, что исследования образцов по показателю «БГКП» проводились ФГБУ «Тверская МВЛ» в рамках Плана лабораторных исследований остатков запрещённых и вредных веществ в организме живых животных, продуктах животного происхождения и кормах на территории Российской Федерации в 2013 году.
Данные о фактах выявления несоответствий специалистами лаборатории направлены в ФГБУ «ЦНМВЛ» по Системе Раннего Оповещения Россельхознадзора.

Возврат к списку

Последние новости

Рост потребления мороженого в жару: безопасность и качество сладкого лакомства подтверждают в Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ»

Жаркая погода, установившаяся в центральной части России, традиционно стимулирует рост спроса на мороженое. Тысячи тонн любимого с детства лакомства отправляются на прилавки магазинов и в кафе. За обеспечением безопасности и качества каждой партии мороженого стоит сложная система контроля, важным звеном в которой являются испытательные лаборатории и центры.

Сальмонеллы и бактерии группы кишечной палочки выявлены специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в пробе пельменей

19 мая 2026 года специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» при проведении по заявке регионального Управления Россельхознадзора исследований образцов пищевой продукции обнаружены опасные для здоровья человека бактерии.

Тверская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» подтвердила качество более 15 тонн российского мороженого для экспорта в страны Персидского залива

19 мая 2026 года специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» закончены комплексные исследования образцов от партии пломбира с ароматом карамели и с фундуком общим весом 15,7 т, подготовленной ярославским предприятием для экспорта в Арабские государства Персидского залива: ОАЭ, Саудовскую Аравию, Кувейт, Катар, Оман и Бахрейн.

Лаборатория подтвердила соответствие более 40 тонн российского мороженого для экспорта в Монголию

15 мая 2026 года специалистами Тверской испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ» закончены комплексные исследования образцов от партий мороженого общим весом 41,6 т, подготовленных ярославским предприятием для экспорта в Монголию. Работа проводилась в рамках заявки от производителя.

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie (пользовательских данных, содержащих сведения о местоположении; тип, язык и версию ОС; тип, язык и версию браузера; сайт или рекламный сервис, с которого пришел пользователь; тип, язык и разрешение экрана устройства, с которого пользователь обращается к сайту; ip-адрес, с которого пользователь обращается к сайту; сведения о взаимодействии пользователя с web-интерфейсом и службами сайта) в целях аутентификации пользователя на сайте, проведения ретаргетинга, статистических исследований и обзоров. Если вы не хотите, чтобы ваши данные обрабатывались, покиньте сайт.