О выявлении трансглутаминазы

Несоответствия пищевой продукции требованиям законодательства по показателю «массовая доля трансглутаминазы» снова зарегистрированы специалистами ФГБУ «Тверская МВЛ» при проведении экспертиз в рамках государственного задания.

На этот раз запрещенный к применению фермент выявлен в образцах:

• вареной колбасы (производство — Архангельская область, место отбора — г. Архангельск);
• котлет из минтая (производство — Архангельская область, место отбора — г. Архангельск);
• крабовых палочек (производство – Республика Беларусь, место отбора — ППУ Красная Горка);
• вареной колбасы (производство – Вологодская область, место отбора – г. Вологда).

Пробы продуктов поступили в лабораторию по направлениям территориальных Управлений Россельхознадзора.

Сведения об очередных фактах выявления специалистами ФГБУ «Тверская МВЛ» трансглутаминазы в пищевой продукции размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Управления Россельхознадзора для принятия соответствующих мер.