О результатах проверки колбасных изделий,

24.04.2019

Проверку на качество не прошли мясные продукты, пробы которых поступили в ФГБУ «Тверская МВЛ» для исследований в рамках исполнения государственного задания текущего года.

В образцах вареной колбасы (производство — Владимирская область), колбасы «Докторская с натуральным молоком» и колбасы «Русская с натуральным молоком» (производство — г. Москва), колбасок «Шашлычные», колбасы «Докторская» и сосисок со сливками (производство — г. Санкт-Петербург) по результатам экспертиз зарегистрированы несоответствия фактических значений массовой доли жира указанным в маркировке продуктов сведениям.

Так, по факту жирность продукции составила соответственно:

35,7% вместо 17%;
33,9% вместо 14%;
43,5% вместо 17%;
42,3% вместо 29%;
34,7% при норме не более 20%;
14,1% вместо указанных в маркировке 24%.

Кроме того, в образце сосисок со сливками установлено несоответствие уровня массовой доли белка заявленному производителем значению: 32,75% вместо 13%.

Пробы мясных продуктов для исследований были отобраны в магазинах городов Бологое и Вышний Волочек инспекторами Управления Россельхознадзора по Тверской области.

Полученные лабораторией результаты экспертиз размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Управление Россельхознадзора для принятия соответствующих мер.

Возврат к списку

Последние новости

Сотрудники Тверского межрегионального филиала отмечены ведомственными наградами

16 октября 2026 года в Тверском межрегиональном филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» состоялось торжественное награждение сотрудников, отличившихся в профессиональной деятельности. Мероприятие было приурочено к прошедшему 11 октября Дню работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.

Тверская испытательная лаборатория: на страже качества и безопасности хлеба

Ежегодно 16 октября отмечается Всемирный день хлеба — праздник, учреждённый в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. Дата выбрана не случайно: 16 октября 1945 года была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО), призванная решать вопросы продовольственной безопасности и развития сельского хозяйства в мире.

Несоответствия молочной продукции микробиологическим нормам зарегистрированы специалистами лаборатории в ходе мониторинговых исследований

По заявке регионального управления Россельхознадзора в лаборатории были проверены пробы творога с массовой доля жира 9%, сметаны с массовой доля жира 15% и 20% и кефира с массовой долей жира 3,2%.

Специалистами лаборатории выявлена фальсификация состава мясных продуктов

В Тверской испытательной лаборатории Тверского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора и Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям проверены сырокопченая и вареная колбасы, отбор образцов которых осуществлялся в рамках реализации государственного пищевого мониторинга.

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie (пользовательских данных, содержащих сведения о местоположении; тип, язык и версию ОС; тип, язык и версию браузера; сайт или рекламный сервис, с которого пришел пользователь; тип, язык и разрешение экрана устройства, с которого пользователь обращается к сайту; ip-адрес, с которого пользователь обращается к сайту; сведения о взаимодействии пользователя с web-интерфейсом и службами сайта) в целях аутентификации пользователя на сайте, проведения ретаргетинга, статистических исследований и обзоров. Если вы не хотите, чтобы ваши данные обрабатывались, покиньте сайт.