О результатах проверки колбасных изделий,

24.04.2019

Проверку на качество не прошли мясные продукты, пробы которых поступили в ФГБУ «Тверская МВЛ» для исследований в рамках исполнения государственного задания текущего года.

В образцах вареной колбасы (производство — Владимирская область), колбасы «Докторская с натуральным молоком» и колбасы «Русская с натуральным молоком» (производство — г. Москва), колбасок «Шашлычные», колбасы «Докторская» и сосисок со сливками (производство — г. Санкт-Петербург) по результатам экспертиз зарегистрированы несоответствия фактических значений массовой доли жира указанным в маркировке продуктов сведениям.

Так, по факту жирность продукции составила соответственно:

35,7% вместо 17%;
33,9% вместо 14%;
43,5% вместо 17%;
42,3% вместо 29%;
34,7% при норме не более 20%;
14,1% вместо указанных в маркировке 24%.

Кроме того, в образце сосисок со сливками установлено несоответствие уровня массовой доли белка заявленному производителем значению: 32,75% вместо 13%.

Пробы мясных продуктов для исследований были отобраны в магазинах городов Бологое и Вышний Волочек инспекторами Управления Россельхознадзора по Тверской области.

Полученные лабораторией результаты экспертиз размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Управление Россельхознадзора для принятия соответствующих мер.

Возврат к списку

Последние новости

"Истории и судьбы: лаборатория в лицах" (12.10.26)

В рамках рубрики «Истории и судьбы: лаборатория в лицах» рассказываем о наших ветеранах, наставниках, хранителях традиций, людях, которые стояли и стоят за каждым исследованием.

<С Днем работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности!>

Этот праздник объединяет всех, кто связал свою жизнь с землёй, с производством продуктов питания, с заботой о здоровье животных и сохранении плодородия почв.

Видео: В преддверии Дня работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности специалисты Россельхознадзора и ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Твери рассказали о проводимой работе

За каждым качественным продуктом на нашем столе стоит не только труд аграриев. Есть те, чья работа остаётся невидимой, но без неё невозможно представить ни одно успешное хозяйство.

Фальсифицированное сливочное масло выявлено специалистами лаборатории в ходе мониторинговых исследований

В Тверской испытательной лаборатории Тверского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям исследован образец сливочного масла «Традиционное с м.д.ж. 82,5%». Продукция проверялась на наличие токсичных элементов, растительных масел и жиров на растительной основе, пищевых добавок, по жирнокислотному составу, а также на соответствие микробиологическим нормам.

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie (пользовательских данных, содержащих сведения о местоположении; тип, язык и версию ОС; тип, язык и версию браузера; сайт или рекламный сервис, с которого пришел пользователь; тип, язык и разрешение экрана устройства, с которого пользователь обращается к сайту; ip-адрес, с которого пользователь обращается к сайту; сведения о взаимодействии пользователя с web-интерфейсом и службами сайта) в целях аутентификации пользователя на сайте, проведения ретаргетинга, статистических исследований и обзоров. Если вы не хотите, чтобы ваши данные обрабатывались, покиньте сайт.