Об очередных выявлениях пищевых добавок

02.10.2018

Содержание пищевых добавок снова установлено специалистами ФГБУ «Тверская МВЛ» в молочных продуктах, исследуемых в рамках государственного задания текущего года.

Так, в пробе творога м.д.ж. 9% (производство – Ивановская область), предназначенного для питания в расположенном в поселке Борисоглебский Ярославской области колледже, по результатам экспертиз зарегистрировано наличие бензойной (441 мг/кг) и сорбиновой (238 мг/кг) кислот, что недопустимо согласно маркировке проверяемого образца продукции. Кроме того, массовая доля белка исследуемой пробы творога оказалась значительно ниже заявленных производителем сведений: 12,40% вместо 16%.

Сорбиновая кислота также выявлена в образце творога 9% (производство – Ивановская область), отбор которого осуществлялся в центре социального обслуживания населения Борисоглебского района Ярославской области. Ее значение оказалось равным 107 мг/кг, однако в маркировке продукта отсутствовала информация о применении добавки в процессе производства творога. Вместе с тем по факту массовая доля белка проверяемого образца составила 13,43% вместо 16%.

Экспертизы молочной продукции проводились по заявке Управления Россельхознадзора по Ярославской области.

Полученные ФГБУ «Тверская МВЛ» результаты исследований направлены в Центральную научно-методическую ветеринарную лабораторию по системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и в Управление Россельхознадзора.

Возврат к списку

Последние новости

Специалисты лаборатории подтвердили соответствие более 7 тонн смеси для напитков требованиям безопасности и качества

8 октября 2026 года специалисты Тверской испытательной лаборатории Тверского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» закончили комплексные исследования образца от партии сухой молочной смеси для приготовления напитков весом 7,7 т, произведённой в Вологодской области. Работа проводилась в рамках государственного пищевого мониторинга по заявке регионального управления Россельхознадзора.

Восстановление земель: специалисты Тверского межрегионального филиала подготовили проекты культуртехнической мелиорации и рекультивации

В текущем году специалистами Тверского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» было разработано 2 проекта культуртехнической мелиорации (для участков общей площадью 30,0 га) и 3 проекта рекультивации земель (для участков площадью 3,23 га). Работы проводились по обращениям дорожно-строительных компаний, сельхозпредприятий, глав крестьянско-фермерских хозяйств и физических лиц.

Свыше 300 тысяч кубометров помещений, складов и хранилищ обработано против вредителей специалистами Тверского межрегионального филиала в текущем году

Специалисты Тверского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» осуществляют работу по фитосанитарному обеззараживанию складов и хранилищ, расположенных в зоне ответственности учреждения. Мероприятия направлены на защиту продукции от различных вредителей, которые могут нанести серьёзный ущерб ее качеству и сохранности.

Лаборатория проверила тверской мёд на соответствие требованиям безопасности и качества

7 октября 2026 года специалисты Тверской испытательной лаборатории Тверского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» закончили комплексные исследования образца от партии произведённого в Верхневолжье мёда. Работа проводилась в рамках государственного пищевого мониторинга по заявке регионального управления Россельхознадзора.