О выявлении повышенного содержания пищевых добавок

17.05.2018

Сыр, продававшийся в расположенном в городе Переславль-Залесский магазине, не прошел проведенную специалистами ФГБУ «Тверская МВЛ» проверку. В нем по результатам экспертиз было установлено повышенное содержание пищевых добавок.

По направлению Управления Россельхознадзора по Ярославской области в лабораторию поступил образец произведенного в Волгоградской области сыра «Мраморный м.д.ж. 50%». Спектрофотометрическим методом специалистами был проведен анализ представленного образца на содержание в нем нитрата натрия (Е251) и нитрата калия (Е252). Экспертизы показали, что уровень исследуемых в сыре показателей превышен в 2 раза: вместо установленной законодательством нормы не более 50 мг/кг фактическое значение содержания нитратов в пробе продукта составило 107,8 мг/кг.

Анализ проводился в рамках исполнения государственного задания по обеспечению безопасности пищевой продукции.

Полученные ФГБУ «Тверская МВЛ» результаты исследований направлены в Центральную научно-методическую ветеринарную лабораторию по системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и в Управление Россельхознадзора для принятия необходимых мер.

Возврат к списку

Последние новости

Рост потребления мороженого в жару: безопасность и качество сладкого лакомства подтверждают в Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ»

Жаркая погода, установившаяся в центральной части России, традиционно стимулирует рост спроса на мороженое. Тысячи тонн любимого с детства лакомства отправляются на прилавки магазинов и в кафе. За обеспечением безопасности и качества каждой партии мороженого стоит сложная система контроля, важным звеном в которой являются испытательные лаборатории и центры.

Сальмонеллы и бактерии группы кишечной палочки выявлены специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в пробе пельменей

19 мая 2026 года специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» при проведении по заявке регионального Управления Россельхознадзора исследований образцов пищевой продукции обнаружены опасные для здоровья человека бактерии.

Тверская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» подтвердила качество более 15 тонн российского мороженого для экспорта в страны Персидского залива

19 мая 2026 года специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» закончены комплексные исследования образцов от партии пломбира с ароматом карамели и с фундуком общим весом 15,7 т, подготовленной ярославским предприятием для экспорта в Арабские государства Персидского залива: ОАЭ, Саудовскую Аравию, Кувейт, Катар, Оман и Бахрейн.

Лаборатория подтвердила соответствие более 40 тонн российского мороженого для экспорта в Монголию

15 мая 2026 года специалистами Тверской испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ» закончены комплексные исследования образцов от партий мороженого общим весом 41,6 т, подготовленных ярославским предприятием для экспорта в Монголию. Работа проводилась в рамках заявки от производителя.

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie (пользовательских данных, содержащих сведения о местоположении; тип, язык и версию ОС; тип, язык и версию браузера; сайт или рекламный сервис, с которого пришел пользователь; тип, язык и разрешение экрана устройства, с которого пользователь обращается к сайту; ip-адрес, с которого пользователь обращается к сайту; сведения о взаимодействии пользователя с web-интерфейсом и службами сайта) в целях аутентификации пользователя на сайте, проведения ретаргетинга, статистических исследований и обзоров. Если вы не хотите, чтобы ваши данные обрабатывались, покиньте сайт.