О выявлении в молочных продуктах несоответствий массовых долей жиров и белков

Несоответствия по показателям «массовая доля жира» и «массовая доля белка» зарегистрированы специалистами ФГБУ «Тверская МВЛ» в молочных продуктах, исследуемых по заявкам Управлений Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям в рамках исполнения государственного задания текущего года.

Отклонения фактических значений показателей от указанных в маркировке продукции сведений установлены:

• в трех образцах творога 9% (производство — Московская область): массовая доля жира в них составила 32%, 35% и 35% вместо заявленных 9%, массовая доля белка 3,88% и 4,10% вместо 16% и 4,26% при норме не менее 12%;
• в трех образцах сметаны 20% (производство — Тверская область): массовая доля жира в них составила лишь 15%;
• в двух образцах молока 3,2% (производство — Тверская область): массовая доля жира в них составила 2% и 1,5% вместо указанных в маркировке 3,2%, массовая доля белка — 1,99% и 1,88% вместо 3%;
• в образце молока 3,2% (производство — Московская область): массовая доля белка в нем составила 2,61% вместо заявленных 3%;
• в трех образцах молока 3,2% (производство — Московская область): массовая доля жира в них составила 2%, 2% и 2,5% вместо указанных 3,2%, массовая доля белка — 1,90%, 1,86% и 1,81% вместо 3%.

Отбор проб молочных продуктов для экспертиз осуществлялся в лечебных учреждениях Тверской и Ярославской областей, а также в одной из школ-интернатов Ярославской области.

Полученные ФГБУ «Тверская МВЛ» результаты исследований размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Управления Россельхознадзора с целью принятия соответствующих мер в отношении производителей продукции.