Сыр с городского рынка Удомли не прошел проведенную специалистами ФГБУ «Тверская МВЛ» проверку. В нем по результатам экспертиз было установлено повышенное содержание пищевых добавок.
По направлению Управления Россельхознадзора по Тверской области в лабораторию поступил образец тамбовского сыра «Бондарский м.д.ж. 50%». Спектрофотометрическим методом специалистами был проведен анализ продукта на содержание в нем нитрата натрия (Е251) и нитрата калия (Е252). Экспертиза показала превышение уровня исследуемых показателей в 1,5 раза: вместо установленной законодательством нормы не более 50 мг/кг фактическое значение содержания нитратов в сыре составило 76 мг/кг.
Испытания проводились в рамках исполнения государственного задания 2018 года.
Полученные ФГБУ «Тверская МВЛ» результаты исследований направлены в Центральную научно-методическую ветеринарную лабораторию по системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и в Управление Россельхознадзора.
