О регистрации несоответствия молока

Несоответствия питьевого молока требованиям законодательства по качественному показателю зарегистрированы специалистами ФГБУ «Тверская МВЛ» в рамках проведения государственного пищевого мониторинга.

В поступивших в лабораторию по направлению Управления Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям образцах «молоко питьевое ультрапастеризованное 2,5%» и «молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2%» по результатам лабораторных исследований установлено наличие сухого молока.

Заместитель директора ФГБУ «Тверская МВЛ» Наталья Шувалова отмечает: «Одним из технологических процессов производства питьевого молока является стадия его „нормализации“, т.е. доведения до определенной жирности: 3,2%, 2,5%, 1,5% и т.д. В соответствии с требованиями ТР ТС 033/2013 „О безопасности молока и молочной продукции“ нормализация по жиру должна осуществляться обезжиренным молоком, изготовленным из сырого коровьего молока. Таким образом, в питьевом молоке не допускается наличие сухого молока и воды. Полученные нами результаты исследований свидетельствуют о нарушениях требований законодательства со стороны производителя».    

Пробы молока для экспертиз отбирались в расположенном в Твери центре мелкооптовой торговли. Производителем продукции является одно из предприятий Нижегородской области.

Сведения о выявлении ФГБУ «Тверская МВЛ» нарушений Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013  «О безопасности молока и молочной продукции» направлены в ФГБУ  «ЦНМВЛ» по системе Раннего Оповещения и в территориальное управление Россельхознадзора.