О выявлении ДНК сои

Очередной факт замены мяса соей установлен специалистами ФГБУ «Тверская МВЛ» при проведении исследований в рамках государственных услуг.

По направлению Управления Россельхознадзора по Ярославской области в лабораторию была доставлена проба «фарш свино — говяжий по-домашнему». Отбор образца производился в торговой точке города Тутаев. Производителем фарша является одно из предприятий Ярославля. 

Результаты проведенного методом полимеразной цепной реакции анализа продукции показали наличие в ней ДНК сои. Кроме того, в фарше, заявленном как свино-говяжий, были обнаружены и следы присутствия курицы.

Сведения о выявлении специалистами ФГБУ «Тверская МВЛ» фальсификации состава мясной продукции направлены в Центральную научно-методическую ветеринарную лабораторию по системе Раннего Оповещения и в Управление Россельхознадзора по Ярославской области с целью принятию соответствующих мер в отношении производителей продукции.